Pelên sîr di xwarinên cûrbecûr de, wek şorbe, sos, şîranî an jî wekî çêjkirina xwarinên goşt têne bikar anîn. Di bingeh de, pelikên sîr li şûna sîr têne bikar anîn, di xwarinên ku tenê heman tamê hewce dike, lê ne heman tevna ku ya sîr teze ye.
| Şanî | Quality Standard | |
| Xuyabûnî | Granulên belaş diherikin | |
| Reng | Zerê ronahî berbi tarî | |
| Tehm/Bîhnxweş | Tîrêj, tîpîk sîr dehîdratî ye | |
| Mezinahiya Particle | Li ser #35: 5% maxTehrî #90: 6% max | |
| Indeksa Normal Bulk | 120-140 ml/100 g | |
| Şilî | 6,5% herî zêde | |
| Ava Germ Bêçare | 12,5% herî zêde | |
| TPC | 500,000 cfu/g herî zêde | |
| Coliforms | 500MPN / g herî zêde | |
| E.Coli | 3MPN/g herî zêde | |
| Mold / Hevîrtirşk | 500/g herî zêde | |
| Salmonella | Neyînî di 25 g | |
| Staph Aureus | 10/g herî zêde | |
| C. Perfringens | 100/g, herî zêde | |
Pakkirin:
Hemî materyalên pêwendiya bingehîn pola xwarinê û peydakirî ne.
Hilber dikare di kaxezek kaxezê kraft, kartonê tîrêjê xurt an li gorî hewcedariya xerîdar de were pak kirin.
Embarkirinî:
24 meh nevekirî li ber hewayek sar û zuwa tê hilanîn.
