1. Pêvajoya sîr a teze ya birîn û pelandî: Serê sîr ji serê sîr bi kalîte qut bikin û bi rîskê jê bikin da ku birincê sîr bistînin.
2. Birîna sîr: Birincê sîr bi avê bişon da ku herrî û tozê jê bibe, fîlima xêzkirinê bişon û paşê bi makîneya sîrkirinê ya bi qalindahiya 1,5 mm di hundurê sîr de bişon.
3. Pariyên sîr şuştin: Pariyên sîr ên jêkirî bixin nav depoya avê û wan bi ava herikandinê bişon da ku tebeqeya sîr û şil û şekirê li ser rûyê pariyên sîr jê bibe, bi gelemperî 2 - 4 caran.
4. Ava rûbera pariyên sîr bi zuwakirina hewayê zuha bikin.
5. Sîr di zuwakirinê de zuwa bikin: divê sîxur bi heman rengî belav bibe û ne pir stûr be. Piştî ku sîr belav kirin, pariyên sîr bixin nav zuwakirinê da ku zuwa bibin, germahiya kanala zuwakirinê bi qasî 65 ℃ ye, bi gelemperî 5-6 demjimêran bipejirînin da ku şilbûnê dakeve% 4 - 4,5%.
6. Parçeyên sîr ên hişkkirî bi kar kêşanê biperçiqînin da ku toza sîr bistînin.
Dema şandinê: Feb-25-2023