Teknîkên amadekirina peptîdên kolagenê rêbazên kîmyewî, rêbazên enzîmatîk, rêbazên hilweşandina germî û tevliheviya van rêbazan hene. Rêjeya giraniya molekulê ya peptîdên kolajenê yên ku bi teknîkên cihêreng têne amadekirin pir diguhezin, bi rêbazên hilweşandina kîmyewî û termal ên ku bi piranî ji bo amadekirina jelatînê têne bikar anîn û rêbazên enzîmatîk ên ku bi piranî ji bo amadekirina peptîdên kolajenê têne bikar anîn.
Nifşa yekem: rêbaza hîdrolîza kîmyewî
Bi karanîna çerm û hestiyê heywanan wekî madeyên xav, kolagen di bin şert û mercên asîd an alkalîn de di nav asîdên amînoyî û peptîdên piçûk de tê hîdrolîz kirin, şert û mercên reaksiyonê bi tundî ne, asîdên amînî di pêvajoya hilberînê de bi giranî zirarê dibînin, asîdên L-amino bi hêsanî vediguhezin D. - asîdên amînoyî û madeyên jehrîn ên wekî kloropropanol têne çêkirin, û dijwar e ku meriv pêvajoya hîdrolîzê li gorî asta diyarkirî ya hîdrolîzê kontrol bike, ev teknolojî kêm kêm di warê peptîdên kolajenê de hatî bikar anîn.
Nifşa duyemîn: rêbaza enzîma biyolojîk
Bi karanîna çerm û hestiyê heywanan wekî madeyên xav, kolagen di binê katalîzatorê enzîmên biyolojîkî de di nav peptîdên piçûk de tê hîdrolîz kirin, şert û mercên reaksiyonê sivik in û di pêvajoya hilberînê de ti hilberên zerardar nayên hilberandin, lê giraniya molekulê ya peptîdên hîdrolîzkirî xwedî pîvanek e. berbelavbûna berfireh û giraniya molekulê ya neyeksan. ev rêbaz beriya 2010-an di warê amadekirina peptîdên kolajenê de bêtir dihat bikar anîn.
Nifşa sêyem: digestiya enzîmatîk a biyolojîk + rêbaza veqetandina membranê
Bi karanîna çerm û hestî ya heywanan wekî madeyên xav, kolagen di binê katalîzatora hîdrolazê ya proteîn de di nav peptîdên piçûk de tê hîdrolîz kirin, û dûv re belavkirina giraniya molekulî bi parzûna membranê tê kontrol kirin; şert û mercên reaksiyonê sivik in, di pêvajoya hilberînê de ti hilberên zerardar nayên hilberandin, û peptîdên hilberê xwedan dabeşkirina giraniya molekulî ya teng û giraniya molekulê ya kontrolkirî ne; ev teknolojî li dora sala 2015'an yek li pey hev hate sepandin.
Nifşa çaremîn: Teknolojiya amadekirina peptîdê ji hêla derxistina kolagenê û pêvajoya enzîmatîk ve tê veqetandin
Li ser bingeha lêkolîna îstîqrara germî ya kolagenê, kolagen li nêzî germahiya denaturasyona germî ya krîtîk tê derxistin, û kolagena hatî derxistin ji hêla enzîmên biyolojîkî ve bi enzîmatîkî ve tê vehewandin, û dûv re belavkirina giraniya molekulî bi fîlterasyona membranê ve tê kontrol kirin. Kontrola germahiyê hate bikar anîn da ku bigihîje guheztina pêvajoya derxistina kolagenê, kêmkirina rûdana reaksiyona meradê û astengkirina avakirina madeyên rengîn. Şert û mercên reaksiyonê sivik in, giraniya molekulî ya peptîdê yekreng e û rêgez dikare were kontrol kirin, û ew dikare hilberîna maddeyên dilşewat kêm bike û bîhnxweşiya masî asteng bike, ku heya sala 2019-an pêvajoya amadekirina peptîdê ya kolajenê ya herî pêşkeftî ye.
Dema şandinê: Jan-14-2023