Sîrê dehydrated ji sîr teze bi pêvajoyek wekî şuştin û zuwakirinê tê çêkirin. Formên gelemperî kulîlkên sîr, granûlên sîr, û toza sîr in. Li gorî sîrika teze, sîr dehîdratî ji hêla parastin, veguheztin, hilanîn û karanîna hêsan ve tête diyar kirin. Hem tehmaq û hem jî xwarinek e. Sîra dehîdratî ya bi nirxa dermanî ya bilind xwedan çêja sîr a tûj a xurt e û heke di sosa soya ya bîhnxweş de were şilandin, ku tîj, tirş û şîrîn e, dikare wekî xwarinek piçûk were xwarin.
Her çend sîr dehydrated pêdivî ye ku di pêvajoyek dehydration de derbas bibe, lê pêkhateya wê ya xwarinê, li gorî sîr teze, hema hema zirarê nade, bi proteîn, rûn, şekir û vîtamîna A, vîtamîna B1, vîtamîna C, û her weha fîberên xav, kalsiyûm, fosfor û hesin. Wekî din, hêmanên dermankolojîkî allicin û cûrbecûr pêkhateyên allyl û thioether, asîdên rûn ên têrnebûyî û allicin in.
Alîsîna ku di sîr de heye bandorên antîbakteryal, antîseptîk û antîhelmîntîk li ser cûrbecûr bakteriyên pathogenîk, fungî û protozoayên pathogenîk, û her weha bandorên mîde, sedatîf, kuxik û derbiderxistinê heye.
Dema şandinê: Feb-11-2023